Maitsete harmoonia
Vein ja toit täiuslikus tasakaalus
Hea vein suudab tõsta iga roa täiesti uuele tasemele. Just seetõttu ei ole vein lihtsalt jook, see on osa maitseelamusest. Õigesti valitud vein ei varjuta toidu nüansse, vaid täiendab neid, tuues esile nii roa parimad maitsed kui ka veini enda iseloomu. Veinivalikul tasub lähtuda lihtsast, kuid tõhusast põhimõttest: vein ja toit peaksid teineteist tasakaalustama või võimendama. Kergemad road sobivad paremini kergete ja värskete veinidega, samas kui rikkalikud, intensiivsed toidud vajavad kõrvale täidlasemat ja tugevama iseloomuga veini.
Et valikut lihtsustada, on meie eksperdid lisanud igale veinile selged toidusoovitused, et saaksid kiirelt ja kindlalt leida sobiva koosluse igaks hetkeks.
Avasta, kui võimas võib olla üksainus maitsekombinatsioon, kui toit ja vein
räägivad sama keelt.
Eriti hea kalaga
Kergelt särtsakad ja värsked veinid, millel on tsitruseline, mineraalne või õrnalt ürdine maitseprofiil, sobivad ideaalselt valge kala ja mereandidega. Nende hea happesus toob esile kala õrna maitse ning täiendab nii aurutatud, pannil küpsetatud kui ka grillitud roogasid.
Eriti hea kanaga
Kana mahedat maitset täiendavad kõige paremini kuivemad, puuviljased valged veinid või kergemad punased. Pehmed happed ja õrn aromaatsus loovad tasakaalu nii ahjukana, salatite, pastaroogade kui ka kreemisemate kastmetega.
Eriti hea lihaga
Punase liha tugevust ja sügavust toetavad täidlasemad, tanniinisemad punased veinid. Mahlased marjanoodid, kerge vürtsikus ja struktuur sobivad ideaalselt veiseliha, ulukiroogade, hautiste ning rikkalike kastmetega.
Parim grilliga
Grilltoitude suitsused ja karamellised maitsed saavad suurepärase kaaslase marjaste, mahlaste punaste veinide, värskete roosade või täidlasemate valgete seast. Veinide elav iseloom ja kerge vürtsikus sobivad nii BBQ-liha, šašlõki, grillkana kui ka köögiviljadega.
Eriti hea salatiga
Värskete salatite juurde sobivad kõige paremini kerged, aromaatsed valged või roosad veinid. Nende puuviljane iseloom ja piisav happesus toetavad heledaid kastmeid ning toovad rohelised koostisosad mahlaselt esile.
